Notre description de poste de inclut les responsabilités, les devoirs, les compétences, l'éducation, les qualifications et l'expérience.
À propos du rôle de
Un superviseur du service alimentaire est responsable de la gestion des opérations quotidiennes d'un restaurant ou d'une installation de service alimentaire. Ils supervisent le personnel, surveillent la sécurité et la qualité des aliments, commandent des fournitures et gèrent les budgets. Ils doivent être capables de bien travailler avec les gens et avoir d'excellentes compétences en service à la clientèle.
Objectif du Rôle
Le but principal d'un superviseur du service alimentaire est de superviser et de coordonner les opérations quotidiennes d'un restaurant, d'une cafétéria ou d'un autre établissement de service alimentaire, en garantissant un service à la clientèle efficace et efficace. Le superviseur du service alimentaire est responsable d'aider à créer une expérience de repas agréable pour les clients, ainsi que de superviser la commande, la préparation et le service de la nourriture, et l'entretien des zones de cuisine et de restauration. Ils peuvent également être responsables de la planification du personnel, de la gestion des stocks et de veiller à ce que les réglementations en matière de santé et de sécurité soient respectées.
Résumé de
Le superviseur du service alimentaire est chargé de superviser les opérations quotidiennes d'une équipe de service alimentaire. Les tâches comprennent la formation et la supervision du personnel, en veillant au respect des normes de santé et de sécurité, en maintenant un inventaire précis et en développant des menus. Le superviseur du service alimentaire doit s'assurer que le service à la clientèle est de la plus haute qualité et que l'équipe de service alimentaire atteint tous les objectifs et les délais. Ce poste exige d'excellentes compétences en communication, en multitâche et en résolution de problèmes.
Devoirs de
- Former et superviser le personnel
- Développer des stratégies de service et des procédures
- Assigner des tâches et des horaires
- Assurer la conformité aux réglementations en matière de santé et de sécurité
- Surveiller et commander des fournitures
- Organiser et assister à des réunions
- Résoudre les plaintes des clients
Compétences de
- Organisationnel
- Leadership
- Service à la clientèle
- Interpersonnel
- Résolution de problèmes
Exigences de
- Doit avoir de l'expérience dans la supervision de personnel de service alimentaire
- Excellentes compétences en service à la clientèle
- Connaissance des réglementations en matière de sécurité alimentaire
- Capacité à gérer les plaintes des clients et à résoudre les conflits
- Doit être capable de gérer l'inventaire et l'équipement
- Solides compétences en organisation et en communication
Traits Personnels
- Excellentes compétences en communication
- Fortes capacités organisationnelles
- Capacité à diriger une équipe