Notre description de poste de inclut les responsabilités, les devoirs, les compétences, l'éducation, les qualifications et l'expérience.
À propos du rôle de
Le superviseur de la cafétéria est responsable de superviser les opérations quotidiennes de la cafétéria, notamment la supervision du personnel, le service à la clientèle, le service alimentaire et d'autres tâches opérationnelles. Le superviseur assure un environnement sûr et sanitaire et veille à ce que la nourriture soit préparée et servie conformément aux réglementations en matière de sécurité et de santé. Le superviseur met également en œuvre et maintient une culture de service axée sur le client et interagit avec les clients pour garantir leur satisfaction.
Objectif du Rôle
Le rôle d'un superviseur de cafétéria est de superviser les opérations quotidiennes d'une cafétéria, en veillant à ce que tous les domaines fonctionnent de manière efficace, sûre et conforme aux réglementations en matière de santé et de sécurité. Ils sont également responsables de superviser et de former le personnel, de planifier les quarts de travail, de passer des commandes de nourriture et de fournitures, et de gérer les budgets. De plus, ils peuvent être responsables de tenir des registres, de résoudre les plaintes des clients et de gérer les transactions en espèces.
Résumé de
Le superviseur de la cafétéria est responsable de superviser les opérations quotidiennes de la cafétéria, en veillant à un lieu de travail sûr et efficace. Le superviseur sera responsable de maintenir des normes élevées en matière de sécurité alimentaire, de propreté et de service à la clientèle. Il supervisera le personnel de la cafétéria et sera responsable de la formation, de la planification et de l'évaluation des employés. Le superviseur sera également responsable de tenir des registres précis des commandes de nourriture et de boissons, ainsi que des stocks. Le superviseur surveillera la préparation des aliments et veillera à ce que les réglementations appropriées en matière de manipulation et de sécurité des aliments soient respectées. Le superviseur s'assurera que la cafétéria reste conforme à toutes les réglementations locales en matière de santé et de sécurité. Le superviseur sera également responsable de passer des commandes de fournitures alimentaires et de boissons, et de veiller à ce que toutes les fournitures soient en stock et commandées en temps voulu.
Devoirs de
- Superviser les opérations quotidiennes de la cafétéria
- S'assurer que la cafétéria dispose d'un personnel suffisant
- Assurer la propreté et l'assainissement de la cafétéria
- Former et évaluer les employés de la cafétéria
- Préparer les menus et déterminer les portions
- Passer des commandes de nourriture et autres fournitures
- Maintenir l'inventaire des fournitures et des produits alimentaires
- Résoudre les plaintes des clients et répondre aux demandes
Compétences de
- Service à la clientèle
- Préparation des aliments
- Sécurité alimentaire
- Gestion des stocks
- Élaboration de budget
Exigences de
- Surveiller les opérations de la cafétéria
- Maintenir l'inventaire des aliments et des fournitures
- Veiller à ce que les bonnes pratiques de sécurité et d'assainissement soient respectées
- Embaucher et former le personnel de la cafétéria
- Planifier les horaires du personnel
- Traiter les plaintes des clients
Traits Personnels
- Bonnes compétences organisationnelles
- Excellentes compétences en service à la clientèle
- Capacité à maintenir un environnement propre et sûr
- Capacité à gérer le personnel et à déléguer des tâches
- Fortes compétences en leadership et en communication