Notre description de poste de inclut les responsabilités, les devoirs, les compétences, l'éducation, les qualifications et l'expérience.
À propos du rôle de
Le Gérant de la Cantine est responsable de superviser les opérations quotidiennes de la cantine, y compris la commande des fournitures, la préparation de la nourriture et le service aux clients. Ils peuvent également être responsables de la gestion du personnel, du contrôle des budgets et de garantir le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire et de santé.
Objectif du Rôle
Le but d'un Gérant de Cantine est de superviser les opérations quotidiennes d'une cantine, en veillant aux normes les plus élevées en matière de qualité, de sécurité et de service client. Ce rôle implique la gestion du personnel, l'organisation des commandes alimentaires et des livraisons, et veiller à la propreté de la cantine. Le Gérant de la Cantine est également responsable de maintenir des registres financiers précis et de garantir que la cantine est conforme à toutes les réglementations pertinentes.
Résumé de
Résumé du poste de Gérant de la Cantine :
Le Gérant de la Cantine est responsable de superviser les opérations quotidiennes de la cantine. Cela inclut la planification des menus, la commande des fournitures, la préparation et le service de la nourriture, ainsi que la gestion du personnel. Le Gérant de la Cantine sera également responsable de la gestion des budgets, de l'application des réglementations en matière de santé et de sécurité, et de la fourniture de service client. Le candidat idéal devrait avoir de solides compétences organisationnelles et de communication, ainsi qu'une expérience dans l'industrie des services alimentaires.
Devoirs de
- Organiser et superviser les opérations quotidiennes de la cantine
- Coordonner avec les fournisseurs pour garantir la disponibilité de la nourriture et des boissons
- Maintenir l'inventaire des fournitures alimentaires et de boissons
- Gérer et former le personnel de la cantine
- Assurer le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Élaborer des menus et des plats spéciaux pour la cantine
- Superviser la préparation et la présentation de la nourriture et des boissons
Compétences de
- Solides compétences en communication
- Capacité à gérer le personnel
- Connaissance financière solide
- Capacité à planifier et à organiser
- Capacité à déléguer des tâches
Exigences de
- Gérer le personnel et les opérations d'une cantine
- Garantir le respect des normes de sécurité alimentaire et de qualité
- Maintenir l'inventaire des aliments et des fournitures
- Élaborer des menus, des tarifs et des promotions
- Planifier le personnel et coordonner les activités
- Tenir des registres des ventes, des coûts et des bénéfices
Traits Personnels
- Excellentes compétences organisationnelles
- Orienté vers un excellent service client
- Familiarité avec les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Forte capacité à prendre des décisions et à résoudre des problèmes