Notre description de poste de inclut les responsabilités, les devoirs, les compétences, l'éducation, les qualifications et l'expérience.
À propos du rôle de
Un lave-vaisselle est responsable du nettoyage de la vaisselle, de l'argenterie et d'autres articles de cuisine dans un restaurant, un hôtel ou un autre établissement de restauration. Ils peuvent également être responsables du nettoyage des surfaces et des planchers de la cuisine.
Objectif du Rôle
Le but d'un lave-vaisselle est de nettoyer et désinfecter la vaisselle, l'argenterie, les casseroles, les poêles et autres ustensiles de cuisine. Ce rôle est essentiel dans les cuisines commerciales, les restaurants et autres établissements de restauration pour assurer un environnement sûr et sanitaire pour la préparation des aliments. Le lave-vaisselle veille également à ce que toute la vaisselle, les verres et les autres articles soient retournés à leurs emplacements de stockage appropriés de manière organisée.
Résumé de
Le lave-vaisselle est responsable de maintenir les normes de propreté et d'hygiène pour la vaisselle, les verres, la vaisselle, les ustensiles de cuisine, les casseroles et les poêles, en utilisant des méthodes de nettoyage automatiques et manuelles. Ce poste veille également à ce que la zone de lavage de la vaisselle soit maintenue de manière propre et sécuritaire. Le lave-vaisselle est également responsable de respecter toutes les directives de manipulation des aliments.
Devoirs de
- Faire fonctionner les lave-vaisselle pour laver la vaisselle, les verres, les couverts, les casseroles et/ou les poêles
- Maintenir les aires de travail de la cuisine, l'équipement ou les ustensiles propres et en ordre
- Placer la vaisselle propre, les ustensiles ou l'équipement de cuisson dans les zones de stockage
- Trier et enlever les déchets, les placer dans des zones de ramassage désignées
- Nettoyer les poubelles avec de l'eau ou de la vapeur
- Laver les plans de travail, les murs, les réfrigérateurs et les blocs à viande
- Balayer ou frotter les planchers
- Trier et rincer la vaisselle sale, les verres et les ustensiles
- Placer la vaisselle propre, les ustensiles ou l'équipement de cuisson dans les zones de stockage
Compétences de
- Capacité à suivre les directives de sécurité et d'hygiène
- Capacité à bien travailler avec les autres
- Capacité à effectuer plusieurs tâches simultanément
- Capacité à soulever des objets lourds
- Capacité à rester debout pendant de longues périodes
Exigences de
- Doit être capable de soulever et porter jusqu'à 20 livres
- Doit être capable de rester debout pendant de longues périodes
- Doit être capable d'atteindre, de se pencher et de se baisser
- Doit être capable de travailler dans un environnement rapide
- Doit posséder des compétences de base en mathématiques
- Doit être capable de lire et de suivre des instructions
Traits Personnels
- Souci du détail
- Organisé
- Capacité à travailler de manière autonome