Notre description de poste de inclut les responsabilités, les devoirs, les compétences, l'éducation, les qualifications et l'expérience.
À propos du rôle de
Un steward de cuisine est responsable de maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine et des zones de restauration dans un restaurant, un hôtel ou tout autre établissement de restauration. Cela comprend le lavage de la vaisselle, le nettoyage de l'équipement de cuisine et des surfaces, et le réapprovisionnement des fournitures. Le steward de cuisine peut également aider à la préparation et au service des aliments, et peut être responsable de l'élimination des déchets et du respect des normes d'hygiène.
Objectif du Rôle
Le but d'un steward de cuisine est de garantir la propreté et l'organisation de la cuisine et de ses équipements, ainsi que d'aider à la préparation des aliments, au lavage de la vaisselle et à la gestion des stocks. Ils sont chargés de maintenir des niveaux élevés de propreté et d'hygiène dans la cuisine pour garantir un environnement sûr et hygiénique pour la préparation des aliments. De plus, les stewards de cuisine peuvent également aider à recevoir et stocker les livraisons, à réapprovisionner les fournitures et à aider aux tâches de préparation de base des aliments.
Résumé de
Un steward de cuisine est responsable de maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine d'un restaurant. Cela comprend le lavage de la vaisselle, le nettoyage des surfaces et l'aide à la préparation des aliments. Le rôle implique également de suivre l'inventaire et les fournitures, et de s'assurer que tout l'équipement de cuisine est en bon état de fonctionnement. Un steward de cuisine devrait être attentif aux détails, avoir de bonnes compétences en gestion du temps et être capable de travailler efficacement dans un environnement rapide.
Devoirs de
- Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine et des zones connexes.
- Laver et désinfecter la vaisselle, les ustensiles et autres équipements de cuisine.
- Approvisionner et réapprovisionner les fournitures, telles que la nourriture, les ustensiles et les produits de nettoyage.
- Aider à la préparation des aliments et au dressage.
- Retirer les déchets et le recyclage de la cuisine et les éliminer correctement.
- Maintenir un environnement de travail sûr et hygiénique.
- Signaler tout problème de maintenance ou de sécurité à la direction.
- Autres tâches assignées.
Compétences de
- nettoyage
- vaisselle
- stockage des aliments
- gestion des stocks
Exigences de
- Capacité à travailler dans un environnement de cuisine rapide
- Excellentes compétences en gestion du temps
- Solides compétences en communication et en travail d'équipe
- Connaissance des procédures de sanitation et de sécurité alimentaire
- Capacité à soulever et déplacer des objets lourds
Traits Personnels
- organisé
- efficace
- attentif aux détails