Notre description de poste de inclut les responsabilités, les devoirs, les compétences, l'éducation, les qualifications et l'expérience.
À propos du rôle de
Un préposé à l'alimentation est une personne qui prépare, stocke et sert des aliments dans un cadre commercial. Ce travail nécessite des connaissances des réglementations et des procédures en matière de sécurité alimentaire, ainsi que la capacité de travailler rapidement et efficacement.
Objectif du Rôle
Le but d'un préposé à l'alimentation est de garantir la préparation, la manipulation et le stockage sûrs des aliments dans un restaurant ou un autre établissement de restauration. Cela inclut s'assurer que les aliments sont préparés, cuits et stockés conformément aux réglementations en matière de santé et de sécurité, ainsi que de garantir que les aliments sont frais et de haute qualité. Les préposés à l'alimentation doivent également respecter les bonnes pratiques de manipulation des aliments, telles que le port de gants et le lavage régulier des mains, afin de prévenir les contaminations. De plus, ils doivent être familiers avec les réglementations en matière de sécurité alimentaire et être en mesure de répondre aux questions des clients sur la sécurité alimentaire.
Résumé de
Le Préposé à l'alimentation est responsable de fournir un excellent service à la clientèle tout en préparant des aliments, en approvisionnant en fournitures, en nettoyant et en réapprovisionnant les zones, et en maintenant un environnement de travail propre et sécuritaire. Ce poste nécessite une grande attention aux détails, la capacité à travailler de manière autonome et en équipe, et la capacité de soulever jusqu'à 50 livres. Le Préposé à l'alimentation est également responsable de suivre toutes les normes de santé, de sécurité et d'assainissement, ainsi que de respecter toutes les politiques et procédures de l'entreprise.
Devoirs de
- Assurer la sécurité alimentaire et l'hygiène lors de la manipulation des aliments
- Préparer les aliments selon les recettes et les instructions
- Vérifier la fraîcheur et la qualité des ingrédients
- Réceptionner et stocker les fournitures alimentaires
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Surveiller les zones de cuisine et de service alimentaire pour assurer la conformité aux réglementations en matière de santé et de sécurité
Compétences de
- Capacité à suivre les directives de sécurité alimentaire
- Attention aux détails
- Excellent service à la clientèle
- Capacité à travailler dans un environnement rapide
Exigences de
- Capacité à suivre les directives de sécurité et d'assainissement
- Capacité à travailler dans un environnement rapide
- Capacité à suivre les instructions des superviseurs
- Capacité à effectuer plusieurs tâches à la fois
- Capacité à respecter les protocoles de manipulation des aliments
Traits Personnels
- Fiable
- Orienté vers les détails
- Organisé
- Axé sur le service à la clientèle