Notre description de poste de inclut les responsabilités, les devoirs, les compétences, l'éducation, les qualifications et l'expérience.
À propos du rôle de
Un responsable de barman est responsable de supervision des opérations quotidiennes d'un bar, restaurant ou autre établissement servant des boissons alcoolisées. Le responsable est chargé de l'embauche et de la formation du personnel, de la gestion des stocks et des fournitures, de la fixation des prix et de l'élaboration de plans marketing et promotionnels. Le responsable doit également veiller au respect des lois et réglementations locales.
Objectif du Rôle
Le but d'un responsable de barman est de superviser les opérations du personnel de bar d'un bar ou d'un restaurant, y compris l'embauche, la planification et la formation du personnel, le suivi de l'afflux de clients et le respect de toutes les lois et réglementations pertinentes. Le responsable de barman est également responsable de la supervision des finances du bar, de la commande des fournitures et de la satisfaction de la clientèle.
Résumé de
Le responsable de barman est responsable de la supervision des opérations quotidiennes du service de boissons d'un bar ou d'un restaurant. Cela inclut la gestion du personnel, le développement des menus et la satisfaction de la clientèle. Le responsable de barman doit posséder de solides compétences en service à la clientèle, en organisation et en leadership. Ils doivent être en mesure de communiquer efficacement avec les clients et le personnel et d'offrir un excellent service client. De plus, ils doivent être informés sur les produits qu'ils offrent et être en mesure de faire des recommandations aux clients. Le responsable de barman doit être capable de créer un environnement de travail positif et de s'assurer que les membres du personnel sont formés et disposent des ressources nécessaires pour accomplir leurs tâches.
Devoirs de
- Développement et supervision de l'équipe de bar
- Création de menus innovants de boissons
- Maintien des niveaux de stock et commande de fournitures
- Assurer le respect des réglementations en matière de santé et de sécurité
- Gestion des plaintes et des conflits des clients
- Formation et recrutement du personnel
- Gestion des finances et des budgets
Compétences de
- Leadership
- Compétences organisationnelles
- Gestion financière
- Service à la clientèle
- Gestion des stocks et des inventaires
Exigences de
- Diriger et gérer une équipe de barmans
- Planifier les menus et développer de nouvelles boissons
- Assurer le respect des réglementations en matière d'alcool et des normes de santé et sécurité
- Former et encadrer le nouveau personnel
- Créer et gérer les horaires de travail du personnel
- Maintenir l'ordre et la propreté dans le bar
- Surveiller et commander les fournitures
Traits Personnels
- Organisation
- Leadership
- Communication interpersonnelle
- Résolution de problèmes
- Service à la clientèle