Notre description de poste de Directeur de bar inclut les responsabilités, les devoirs, les compétences, l'éducation, les qualifications et l'expérience.
À propos du rôle de Directeur de bar
Un Bar Manager est responsable de superviser les opérations quotidiennes d'un bar, d'un restaurant ou d'un établissement similaire. Ils gèrent le personnel, créent des menus et assurent la satisfaction des clients. Ils gèrent également les stocks et s'occupent des finances, y compris la commande de fournitures, la création de budgets et la garantie de rentabilité.
Objectif du Rôle
Le but d'un bar manager est de superviser les opérations d'un bar ou d'un restaurant, en veillant à ce que tous les aspects de l'entreprise se déroulent de manière fluide et efficace. Cela comprend la supervision du personnel, la planification, les achats, le contrôle des stocks, le service client, la gestion financière et le marketing. Le bar manager est responsable de créer et de maintenir une atmosphère agréable et un environnement sûr pour les clients et le personnel. De plus, il doit s'assurer que tous les codes légaux et de santé sont respectés.
Résumé de Directeur de bar
Le Bar Manager est responsable d'assurer le fonctionnement efficace et rentable du bar et du restaurant. Le Bar Manager sera responsable de la sélection, de la formation et de la supervision du personnel de bar et du maintien des normes du bar. Les tâches incluent le maintien d'un bar efficace et organisé, la surveillance des niveaux de stock, la création de calendriers hebdomadaires et mensuels, la commande et la réception d'alcools, de bières, de vins et d'autres fournitures de bar, la création de menus de boissons, la promotion de spéciaux et la fourniture d'excellent service client. Le Bar Manager sera également responsable de résoudre les plaintes des clients, de superviser les flux de trésorerie et d'appliquer les réglementations de sécurité.
Devoirs de Directeur de bar
- Surveiller et reconstituer les fournitures de bar
- Créer et servir des boissons aux clients
- Passer des commandes et recevoir des livraisons d'alcool
- Former et développer le personnel
- Maintenir une zone de travail propre et organisée
- Assurer le respect des réglementations sur l'alcool
Compétences de Directeur de bar
- Forte connaissance des boissons alcoolisées
- Capacité à mélanger des boissons et créer des cocktails
- Connaissance des lois et réglementations pertinentes
- Excellent service client et compétences en communication
- Capacité à travailler dans un environnement rapide
- Excellentes compétences en organisation et en multitâches
Exigences de Directeur de bar
- Gérer le personnel de bar
- Veiller au respect des lois et réglementations sur l'alcool
- Commander et maintenir les fournitures
- Superviser le service client
- Former et superviser le personnel
- Traiter les paiements
Traits Personnels
- Excellentes compétences en service client
- Forte capacité d'organisation
- Capacité à bien travailler sous pression
- Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe
- Connaissance des lois et réglementations sur l'alcool