Notre description de poste de inclut les responsabilités, les devoirs, les compétences, l'éducation, les qualifications et l'expérience.
À propos du rôle de
Le coordinateur de restauration est un professionnel de l'hospitalité responsable de l'organisation et de la gestion des services de restauration pour les événements. Ce rôle exige d'excellentes compétences en service à la clientèle, en administration et en organisation, ainsi que des connaissances en service de restauration. Le coordinateur de restauration recherche, planifie et coordonne des détails tels que la sélection de menus, le choix du lieu, le personnel et les décorations. Ils veillent à ce que tout l'équipement nécessaire soit disponible, que la nourriture et les boissons soient préparées et servies aux invités selon les normes, et que tout le service se déroule sans heurts.
Objectif du Rôle
Le but d'un coordinateur de restauration est de planifier et d'organiser la nourriture et les boissons pour les événements, tels que les mariages, les fonctions d'entreprise et les fêtes. Ils sont responsables de superviser le personnel de restauration et de garantir que toute la nourriture et les boissons sont livrées à temps et selon les normes les plus élevées. Le coordinateur de restauration doit avoir d'excellentes compétences organisationnelles et en service à la clientèle, et être capable de travailler dans un environnement rapide. Ils doivent également être en mesure de coordonner avec les fournisseurs pour s'assurer que tous les besoins en nourriture et en boisson sont satisfaits. De plus, le coordinateur de restauration doit être capable d'élaborer et de gérer des budgets, de créer des menus et de veiller à ce que toutes les réglementations en matière de santé et de sécurité soient suivies.
Résumé de
Le coordinateur de restauration est responsable de planifier, organiser et coordonner les services de restauration pour les événements. Le coordinateur de restauration travaillera en étroite collaboration avec les clients pour garantir le succès de leur événement. Les responsabilités comprennent la planification des menus, l'établissement des budgets, les relations avec les clients, la coordination des événements, l'approvisionnement en fournitures de restauration et en nourriture, la planification des horaires et la fourniture d'un service client de qualité. Le coordinateur de restauration doit avoir d'excellentes compétences organisationnelles et de communication, une attitude amicale et professionnelle, et la capacité de travailler sous pression.
Devoirs de
- Planifier et coordonner des événements de restauration
- Organiser la nourriture, les boissons et autres fournitures
- Créer des menus et gérer les budgets
- Négocier des contrats avec des fournisseurs
- Surveiller le déroulement de l'événement et assurer des normes de qualité
- Communiquer avec les clients et le personnel
Compétences de
- Compétences organisationnelles
- Gestion du temps
- Communication
- Résolution de problèmes
Exigences de
- Capacité à planifier et organiser des événements, budget et logistique
- Bonne communication et compétences en résolution de problèmes
- Connaissance en alimentation, boissons et gestion d'événements
- Fortes compétences en service à la clientèle
- Capacité de travailler sous pression
Traits Personnels
- Organisé
- Excellentes compétences en communication
- Souci du détail
- Compétences interpersonnelles
- Capacité à résoudre des problèmes