Notre description de poste de inclut les responsabilités, les devoirs, les compétences, l'éducation, les qualifications et l'expérience.
À propos du rôle de
Un chef de quart de restaurant est responsable de superviser le personnel et les opérations du restaurant pendant son quart de travail assigné. Il s'assure que le personnel fournit un excellent service à la clientèle, prépare avec précision les commandes de nourriture et maintient un environnement de travail propre et sûr. Le chef de quart peut également répondre aux demandes des clients, résoudre les plaintes des clients et former les nouveaux employés.
Objectif du Rôle
La mission d'un chef de quart de restaurant est de garantir un fonctionnement fluide et efficace du restaurant pendant son quart de travail, en fournissant des conseils et un soutien aux membres du personnel du restaurant. Le chef de quart est responsable de superviser les opérations quotidiennes du restaurant et de veiller à ce que tous les membres du personnel respectent les procédures de santé, de sécurité et d'assainissement. Le chef de quart doit également garantir que le service à la clientèle est de la plus haute qualité et que tous les clients ont une expérience positive. De plus, le chef de quart doit maintenir une attitude positive et favoriser une bonne ambiance parmi le personnel du restaurant, tout en répondant aux plaintes des clients et en résolvant tout conflit qui pourrait survenir.
Résumé de
Le chef de quart de restaurant est responsable de garantir le bon fonctionnement efficace du restaurant au jour le jour. Cela comprend la surveillance de la performance du personnel, la fourniture de service client, la résolution des plaintes des clients et le respect des normes de sécurité alimentaire et de qualité. Le chef de quart doit avoir d'excellentes compétences interpersonnelles et de communication, être hautement organisé et capable de gérer plusieurs tâches à la fois. Il doit également avoir une compréhension de base des principes de comptabilité financière et de gestion. Le chef de quart doit être disponible pour travailler à différents quarts, y compris les nuits et les weekends.
Devoirs de
- Superviser et coordonner les activités quotidiennes de l'équipe
- Former et évaluer la performance du personnel
- Assurer la conformité aux politiques de l'entreprise et aux réglementations en matière de santé et de sécurité
- Maintenir l'inventaire, surveiller les fournitures et commander de nouveaux articles au besoin
- Superviser la préparation des aliments et le service
- Résoudre les plaintes des clients et garantir leur satisfaction
- Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer le service à la clientèle
- Établir les horaires de travail du personnel
- Effectuer des opérations de caisse et de clôture
Compétences de
- Leadership
- Communication
- Organisation
- Résolution de problèmes
- Interpersonnel
Exigences de
- Capacité à diriger et motiver une équipe
- Excellentes compétences en service client et en communication
- Fortes compétences en résolution de problèmes et en organisation
- Expérience précédente dans un cadre de restaurant
Traits Personnels
- Leadership
- Compétences organisationnelles
- Service client
- Gestion du temps
- Résolution de problèmes
- Compétences en communication