Notre description de poste de inclut les responsabilités, les devoirs, les compétences, l'éducation, les qualifications et l'expérience.
À propos du rôle de
Un capitaine de bar est un barman professionnel responsable de la gestion du personnel du bar et des opérations globales d'un bar ou d'un restaurant. Il est chargé de former de nouveaux barmans, de surveiller les niveaux de stock et de veiller à ce que le bar fonctionne efficacement et en souplesse. De plus, un capitaine de bar peut être chargé de recommander des boissons spéciales et d'élaborer des menus de cocktails créatifs.
Objectif du Rôle
Un capitaine de bar est un rôle professionnel responsable de diriger et superviser le personnel d'un bar, travaillant pour assurer le bon déroulement de toutes les opérations de bar. Un capitaine de bar est souvent la personne responsable de l'embauche et de la formation du personnel du bar, ainsi que de la gestion du service clientèle et des relations avec les fournisseurs. Le capitaine de bar est également responsable de créer un environnement sûr et agréable pour les clients, tout en maintenant des normes élevées d'hygiène et de propreté dans la zone du bar.
Résumé de
Un Capitaine de Bar est responsable de superviser les opérations d'un bar. Cela inclut la gestion du personnel du bar, en veillant à ce que le bar soit approvisionné et organisé, et en veillant à ce que tous les clients reçoivent un excellent service. Le Capitaine de Bar doit également connaître les différents types de boissons alcoolisées, de vins et de spiritueux disponibles, ainsi que les méthodes appropriées pour mélanger et verser les boissons. Le Capitaine de Bar est également responsable de résoudre toute plainte de client ou dispute. Ce poste exige d'excellentes compétences en service à la clientèle, de solides compétences organisationnelles et la capacité d'effectuer plusieurs tâches à la fois.
Devoirs de
- Accueillir les clients et s'assurer qu'ils passent un agréable moment
- Maintenir la propreté du bar et de ses environs
- Préparer, garnir et servir des boissons selon les demandes des clients
- Vérifier les pièces d'identité des clients pour s'assurer qu'ils ont l'âge légal pour consommer de l'alcool
- Veiller à ce que le bar soit bien approvisionné et doté des fournitures nécessaires
- Gérer les plaintes des clients et résoudre les conflits
- Surveiller le comportement des clients pour garantir un environnement sécuritaire et agréable
- Équilibrer les tiroirs-caisses et préparer les rapports de fin de journée
Compétences de
- Excellent service à la clientèle
- Capacité à effectuer plusieurs tâches en même temps
- Connaissance des bières, vins et spiritueux
- Familiarité avec les systèmes de point de vente
- Capacité de soulever jusqu'à 50 livres
Exigences de
- Capacité à maintenir une attitude professionnelle et amicale en travaillant dans un environnement chargé
- Connaissance démontrée des bières, vins, spiritueux et cocktails
- Capacité à effectuer des fonctions mathématiques de base et comprendre les mesures de bouteilles
- Connaissance pratique des lois et règlements locaux et fédéraux sur l'alcool
- Capacité à manipuler de l'argent et rendre la monnaie efficacement
- Capacité de travailler debout pendant de longues périodes
- Capacité de travailler de manière autonome ou en équipe
Traits Personnels
- Excellentes compétences en service à la clientèle
- Bonnes compétences organisationnelles
- Capacité à effectuer plusieurs tâches en même temps
- Capacité de travailler dans un environnement rapide