Notre description de poste de inclut les responsabilités, les devoirs, les compétences, l'éducation, les qualifications et l'expérience.
À propos du rôle de
"Capitaine de banquet" est un titre de poste généralement utilisé dans l'industrie de l'hospitalité pour désigner un membre du personnel senior responsable de superviser tous les aspects d'un banquet ou d'un événement. Ce rôle implique généralement la gestion et la coordination du personnel, garantissant l'exécution fluide de l'événement, et fournissant un service exceptionnel aux clients. Le capitaine de banquet est également responsable de la mise en place et de la décoration de la salle de banquet, de la supervision du service alimentaire et des boissons, et de la gestion des problèmes ou préoccupations qui pourraient survenir pendant l'événement. Ce poste requiert des compétences solides en leadership, en communication et en organisation.
Objectif du Rôle
Le rôle d'un capitaine de banquet est de superviser et de coordonner tous les aspects d'un banquet ou d'un événement, en veillant à ce qu'il se déroule sans heurts et selon la vision souhaitée. Cela comprend la gestion et la direction du personnel de banquet, la communication avec les planificateurs d'événements ou les clients, la mise en place et l'organisation de l'espace événementiel, la supervision du service alimentaire et des boissons, et la garantie de la satisfaction des invités. Le capitaine de banquet joue un rôle crucial dans le succès de tout événement, et est responsable de maintenir des normes élevées en matière de service, d'efficacité et de professionnalisme.
Résumé de
Le capitaine de banquet est responsable de superviser tous les aspects des banquets et des événements dans un lieu. Cela comprend la coordination avec les planificateurs d'événements, la mise en place et l'organisation de l'espace événementiel, la supervision du personnel et la garantie que tous les invités reçoivent un service de haute qualité. Le candidat idéal aura déjà une expérience dans les opérations de banquets et possédera de solides compétences en leadership et en communication. Ils doivent également avoir une compréhension approfondie du service alimentaire et des boissons, ainsi que la capacité de gérer les problèmes ou préoccupations qui pourraient survenir lors d'un événement. Le capitaine de banquet doit être organisé, orienté vers les détails et capable de travailler dans un environnement rapide. Ce poste peut nécessiter de travailler en soirée, le week-end et les jours fériés.
Devoirs de
- Coordonner et superviser tous les aspects des banquets, y compris la mise en place, le service et le nettoyage
- Superviser le personnel des banquets et garantir un service de haute qualité
- Communiquer avec les planificateurs d'événements et les clients pour s'assurer que leurs besoins sont satisfaits
- Maintenir l'inventaire et commander des fournitures au besoin
- Traiter les plaintes des clients et résoudre tout problème qui pourrait survenir
- Veiller au respect des normes de santé et de sécurité
Compétences de
- Leadership
- Communication
- Service à la clientèle
- Travail d'équipe
- Organisation
- Gestion du temps
Exigences de
- Solides compétences en leadership
- Excellentes compétences en communication
- Capacité à travailler sous pression
Traits Personnels
- organisé
- orienté vers les détails
- capable de gérer plusieurs tâches