Notre description de poste de inclut les responsabilités, les devoirs, les compétences, l'éducation, les qualifications et l'expérience.
À propos du rôle de
Les barman préparent et servent une variété de boissons aux clients dans un bar, un restaurant ou un autre établissement de restauration. Ils doivent être bien informés sur les différents types de boissons et être en mesure de faire des recommandations en fonction des préférences des clients. Les barman doivent également gérer les transactions, gérer les stocks et maintenir une zone de travail propre et organisée.
Objectif du Rôle
Le but principal du rôle d'un barman est de créer une expérience agréable pour les clients en préparant et en servant des boissons selon les normes les plus élevées. Cela implique non seulement la compétence technique du mélange des boissons, mais aussi la capacité d'interagir positivement avec les clients et de veiller à ce qu'ils se sentent accueillis et valorisés. Les barman doivent maintenir une zone de bar propre et organisée, gérer les stocks et se conformer à toutes les réglementations pertinentes en matière de santé et de sécurité. En agissant ainsi, ils contribuent au succès global et à la réputation de l'établissement.
Résumé de
Les barman sont responsables de créer une atmosphère accueillante pour les clients tout en préparant et servant efficacement des boissons. Ils doivent avoir une connaissance approfondie des recettes de boissons, de bonnes compétences en service client et la capacité de gérer les transactions. Leur rôle implique à la fois les aspects techniques de la préparation des boissons et les compétences interpersonnelles nécessaires pour interagir avec les clients et garantir une expérience positive.
Devoirs de
- Préparer et servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées
- Interagir avec les clients, prendre les commandes et servir des collations et des boissons
- Évaluer les besoins et préférences des clients et faire des recommandations
- Mélanger les ingrédients pour préparer des cocktails selon les recettes
- Vérifier l'identification des clients et confirmer qu'elle respecte l'âge légal de consommation d'alcool
- Reconstituer et réapprovisionner les stocks et les fournitures du bar
- Être centré sur les clients et favoriser une excellente expérience client
- Se conformer à toutes les réglementations en matière d'alimentation et de boissons
Compétences de
- Maîtrise du mélange, de la garniture et du service des boissons
- Excellente connaissance des cocktails maison, des vins et des bières
- Solides compétences en communication et en relations interpersonnelles
- Capacité à maintenir le bar organisé, approvisionné et propre
- Orientation client
- Compétences de base en mathématiques
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique
- Attention aux détails et capacité à accomplir plusieurs tâches à la fois
Exigences de
- Expérience prouvée en tant que barman
- La connaissance d'une deuxième langue est un plus
- Attitude positive et excellentes compétences en communication
- Capacité de rester debout, marcher et soulever des objets lourds pendant de longues périodes
- Compréhension des principes de l'hospitalité et des pratiques de service client
- Certification en tant que barman d'une institution réputée
- Compétences de base en mathématiques et en informatique
- Âge légal pour servir de l'alcool dans la région respective
Traits Personnels
- Personnalité extravertie et engageante
- Haut niveau d'intégrité et de responsabilité
- Solide éthique de travail
- Flexibilité et capacité d'adaptation
- Attention aux détails
- Patience et capacité à rester calme sous pression
- Esprit d'équipe
- Créativité dans la présentation et la préparation des boissons