Notre description de poste de Emballeur de viande inclut les responsabilités, les devoirs, les compétences, l'éducation, les qualifications et l'expérience.
À propos du rôle de Emballeur de viande
Un emballeur de viande est responsable de l'emballage et de la préparation des produits de viande pour l'expédition et la vente. Ils doivent inspecter, peser et emballer la viande, en veillant à ce qu'elle respecte les normes de sécurité et de qualité. Ils doivent également maintenir des conditions de travail propres et sécuritaires et respecter toutes les réglementations en matière de sécurité alimentaire.
Objectif du Rôle
Le but d'un emballeur de viande est d'emballer et de traiter la viande pour la vente dans les magasins de détail. Cela comprend l'inspection, la découpe, le désossage, le hachage et l'emballage de la viande, ainsi que sa préparation pour l'expédition. Les emballeurs de viande doivent également veiller à ce que toutes les réglementations sanitaires et de sécurité soient respectées pendant le processus.
Résumé de Emballeur de viande
Un emballeur de viande est responsable de préparer et d'emballer des viandes fraîches et transformées pour la distribution. Ils doivent s'assurer que tous les produits sont sûrs, correctement étiquetés et respectent toutes les normes de l'entreprise et du gouvernement. Les tâches comprennent l'inspection des viandes pour la qualité, le pesage et la découpe des viandes, ainsi que la scellage et l'étiquetage des colis. Les emballeurs de viande doivent également veiller à ce que leur zone de travail soit propre et sûre, et que tout l'équipement soit en état de fonctionnement. Ils doivent également être capables de suivre des instructions, de lire des étiquettes et de travailler avec un minimum de supervision.
Devoirs de Emballeur de viande
- Inspecter la viande pour la qualité et la catégorie
- Couper et parer la viande selon les spécifications du client
- Peser et emballer la viande conditionnée
- Maintenir la propreté de la zone de travail
- Faire fonctionner les machines et équipements
- Respecter les normes de sécurité
Compétences de Emballeur de viande
- Capacité de lire et interpréter des documents tels que les règles de sécurité, les instructions de fonctionnement et d'entretien, et les manuels de procédure
- Capacité de rester debout pendant de longues périodes
- Capacité de peser, mesurer et compter avec précision des produits et des matériaux
- Capacité d'utiliser les mains pour manipuler, contrôler ou sentir des objets, des outils ou des commandes
- Capacité de travailler dans un environnement froid et humide
- Connaissance des réglementations en matière de sécurité alimentaire
- Capacité de travailler avec un minimum de supervision
Exigences de Emballeur de viande
- Capacité de travailler dans un environnement réfrigéré
- Capacité de rester debout pendant de longues périodes
- Capacité de soulever et transporter des caisses lourdes
- Capacité de lire et comprendre les feuilles de production
- Capacité de suivre les protocoles de sécurité
Traits Personnels
- Souci du détail
- Capacité de rester debout pendant de longues périodes
- Capacité de soulever jusqu'à 50 lb
- Capacité de suivre les protocoles de sécurité