Nuestra descripción del puesto de incluye responsabilidades, deberes, habilidades, educación, calificaciones y experiencia.
Acerca del rol de
Los cerveceros crean y mantienen recetas de cerveza y supervisan la fermentación, empaque y distribución de la cerveza. Utilizan su conocimiento de técnicas de elaboración de cerveza para crear estilos y sabores únicos de cerveza. Los cerveceros también gestionan el proceso de producción, asegurando que toda la cerveza se elabora según los estándares establecidos de calidad.
Propósito del Rol
El propósito de un cervecero es producir cerveza y otras bebidas malteadas mediante la fermentación de granos, lúpulo y otros ingredientes. Esto incluye crear recetas, seleccionar ingredientes, comprar y almacenar suministros, medir y mezclar ingredientes, monitorear los procesos de fermentación y envejecimiento, filtrar y empaquetar la cerveza y garantizar el control de calidad. Los cerveceros también colaboran con otro personal de la cervecería en la producción, empaque, comercialización y ventas del producto final.
Resumen de
Resumen del trabajo de cervecero
El cervecero es responsable de crear y producir cerveza artesanal, desde el principio hasta el final. Esto incluye desarrollar recetas, seleccionar y combinar ingredientes, supervisar los procesos de fermentación, acondicionamiento y empaquetado. El cervecero también debe garantizar la calidad y consistencia del producto terminado, y trabajar en el desarrollo de nuevas recetas y cervezas. El cervecero debe ser capaz de trabajar de forma independiente y en un entorno de equipo, y debe tener conocimientos de protocolos de saneamiento y seguridad en un entorno cervecero. Un cervecero exitoso es organizado, detallista y apasionado por la industria de la cerveza artesanal.
Deberes de
- Crear recetas de cerveza
- Operar equipos de elaboración de cerveza
- Supervisar el proceso de fermentación
- Realizar análisis de laboratorio de cerveza
- Empaquetar y almacenar el producto terminado
Habilidades de
- Conocimiento de procesos y técnicas de elaboración de cerveza
- Capacidad para trabajar y mantener equipos
- Comprensión de protocolos de seguridad
- Conocimiento de técnicas de control de calidad
- Capacidad para trabajar con una variedad de ingredientes
Requisitos de
- Al menos 1 año de experiencia profesional en elaboración de cerveza
- Conocimiento de la ciencia, procesos y equipos de elaboración de cerveza
- Comprensión de estilos y tendencias de cerveza artesanal
- Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo
- Capacidad para levantar y transportar hasta 50 libras
Rasgos Personales
- Atención al detalle
- Conocimiento de diversos estilos de cerveza
- Capacidad para trabajar de forma colaborativa
- Capacidad para operar equipos de elaboración de cerveza de manera segura y efectiva
- Experiencia con procedimientos de saneamiento y limpieza