Nuestra descripción del puesto de incluye responsabilidades, deberes, habilidades, educación, calificaciones y experiencia.
Acerca del rol de
Un Supervisor de Servicio de Alimentos es responsable de gestionar las operaciones diarias de un restaurante o instalación de servicio de alimentos. Supervisan al personal, controlan la seguridad y calidad de los alimentos, ordenan suministros y administran presupuestos. Deben poder trabajar bien con las personas y tener excelentes habilidades de servicio al cliente.
Propósito del Rol
El propósito principal de un Supervisor de Servicio de Alimentos es supervisar y coordinar las operaciones diarias de un restaurante, cafetería u otro establecimiento de servicio de alimentos, asegurando un servicio eficiente y efectivo al cliente. El Supervisor de Servicio de Alimentos es responsable de ayudar a crear una experiencia gastronómica agradable para los clientes, así como supervisar el pedido, preparación y servicio de alimentos, y el mantenimiento de áreas de cocina y comedor. También pueden ser responsables de programar al personal, gestionar el inventario y garantizar el cumplimiento de las regulaciones de salud y seguridad.
Resumen de
El Supervisor de Servicio de Alimentos es responsable de supervisar las operaciones diarias de un equipo de servicio de alimentos. Las tareas incluyen entrenar y supervisar al personal, garantizar el cumplimiento de los estándares de salud y seguridad, mantener un inventario preciso y desarrollar menús. El Supervisor de Servicio de Alimentos debe garantizar que el servicio al cliente sea de la más alta calidad y que el equipo de servicio de alimentos cumpla con todos los objetivos y plazos. Esta posición requiere excelentes habilidades de comunicación, capacidad para realizar múltiples tareas y habilidades para la resolución de problemas.
Deberes de
- Entrenar y supervisar al personal
- Desarrollar estrategias y procedimientos de servicio
- Asignar tareas y horarios
- Garantizar el cumplimiento de las regulaciones de salud y seguridad
- Monitorear y ordenar suministros
- Organizar y asistir a reuniones
- Resolver quejas de clientes
Habilidades de
- Organizacional
- Liderazgo
- Servicio al Cliente
- Interpersonales
- Resolución de Problemas
Requisitos de
- Debe tener experiencia en supervisar personal de servicio de alimentos
- Excelentes habilidades de servicio al cliente
- Conocimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria
- Capacidad para manejar quejas de clientes y resolver conflictos
- Debe poder gestionar inventario y equipo
- Fuertes habilidades organizativas y de comunicación
Rasgos Personales
- Excelentes habilidades de comunicación
- Fuertes habilidades organizativas
- Capacidad para liderar un equipo