Nuestra descripción del puesto de Supervisor de Restaurante incluye responsabilidades, deberes, habilidades, educación, calificaciones y experiencia.
Acerca del rol de Supervisor de Restaurante
El Supervisor de Restaurante es responsable de supervisar las operaciones diarias de un restaurante, incluido el servicio al cliente, la gestión del personal y la preparación de alimentos y bebidas. El Supervisor asegura que el restaurante funcione de manera fluida y eficiente y que los clientes estén satisfechos con su experiencia. Supervisan y coordinan las actividades del personal, delegan tareas, supervisan la programación de empleados y aseguran que el restaurante cumpla con las regulaciones de salud y seguridad. El Supervisor también juega un papel clave en la formación y desarrollo del personal, la resolución de quejas de clientes y el mantenimiento de registros precisos.
Propósito del Rol
El propósito de un Supervisor de Restaurante es supervisar las operaciones diarias de un restaurante, asegurando que todos los empleados estén realizando sus tareas de manera eficiente y satisfactoria. Esto implica supervisar al personal, hacer cumplir políticas de seguridad y saneamiento, monitorear el servicio al cliente, resolver quejas de clientes y garantizar que el restaurante cumpla con los estándares de calidad y rentabilidad. El Supervisor de Restaurante también es responsable de capacitar y desarrollar miembros del equipo, programar al personal y establecer metas para el restaurante.
Resumen de Supervisor de Restaurante
El Supervisor de Restaurante es responsable de supervisar las operaciones diarias del restaurante, incluida la supervisión del personal, la gestión del servicio al cliente y garantizar que se cumplan los estándares de seguridad y calidad alimentaria. El Supervisor también estará involucrado en la formación del personal, la programación y la resolución de problemas. El candidato ideal tendrá pasión por la industria de la hospitalidad, excelentes habilidades de servicio al cliente y habilidades sólidas de liderazgo y organización. La capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar en un ambiente de ritmo rápido es imprescindible.
Deberes de Supervisor de Restaurante
- Planificar, organizar, dirigir y ejecutar operaciones diarias óptimas para garantizar un excelente servicio al cliente
- Lograr altos niveles de satisfacción del cliente a través de un servicio excelente
- Asegurar que el personal trabaje en equipo para garantizar eficiencia y alta productividad
- Verificar niveles de stock y ordenar suministros según sea necesario
- Mantener los objetivos de ingresos, rentabilidad y calidad del restaurante
- Controlar costos operativos e identificar medidas para reducir desperdicios
- Analizar cifras de ventas y explorar formas de aumentar los ingresos
- Liderar y motivar al personal para crear una experiencia excepcional para los clientes
- Monitorear y mantener estándares de salud y seguridad
- Resolver quejas de clientes y garantizar que los clientes se vayan satisfechos
- Evaluar y mejorar procedimientos operativos
Habilidades de Supervisor de Restaurante
- Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales
- Fuerte orientación al servicio al cliente
- Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar en un ambiente de ritmo rápido
- Habilidades organizativas y de resolución de problemas
- Conocimiento de regulaciones de manejo de alimentos y seguridad
Requisitos de Supervisor de Restaurante
- Supervisar al personal del restaurante
- Asegurar que el personal siga las regulaciones de salud y seguridad
- Mantener un servicio al cliente de alta calidad
- Capacitar y contratar nuevo personal
- Programar turnos del personal
- Monitorear el presupuesto del restaurante
- Analizar la retroalimentación de los clientes
Rasgos Personales
- Liderazgo
- Habilidades organizativas
- Resolución de problemas
- Habilidades de comunicación
- Atención al detalle