Nuestra descripción del puesto de incluye responsabilidades, deberes, habilidades, educación, calificaciones y experiencia.
Acerca del rol de
Un Lavaplatos es responsable de limpiar platos, cubiertos y otros utensilios de cocina en un restaurante, hotel u otro establecimiento de servicios de alimentos. También puede ser responsable de limpiar superficies de cocina y pisos.
Propósito del Rol
El propósito de un lavaplatos es limpiar y desinfectar platos, cubiertos, ollas, sartenes y otros utensilios de cocina. Este papel es esencial en cocinas comerciales, restaurantes y otros establecimientos de servicios de alimentos para garantizar un ambiente seguro y sanitario para la preparación de alimentos. El lavaplatos también asegura que todos los platos, vasos y otros artículos se devuelvan a sus ubicaciones de almacenamiento adecuadas de manera organizada.
Resumen de
El Lavaplatos es responsable de mantener los estándares de limpieza y saneamiento para la vajilla, cristalería, cubertería, utensilios de cocina, ollas y sartenes, utilizando métodos de limpieza mecánicos y manuales. Esta posición también garantiza que el área de lavado de platos se mantenga de manera limpia y segura. El Lavaplatos también es responsable de cumplir con todas las pautas de manipulación de alimentos.
Deberes de
- Operar máquinas lavavajillas para lavar platos, cristalería, cubiertos, ollas y sartenes
- Mantener áreas de trabajo de la cocina, equipos o utensilios limpios y ordenados
- Colocar platos limpios, utensilios o equipos de cocina en áreas de almacenamiento
- Clasificar y desechar basura, colocándola en áreas designadas
- Limpiar botes de basura con agua o vapor
- Lavar mesas de trabajo, paredes, refrigeradores y bloques de carne
- Barrer o fregar pisos
- Clasificar y enjuagar platos sucios, cristalería y utensilios
- Colocar platos limpios, utensilios o equipos de cocina en áreas de almacenamiento
Habilidades de
- Capacidad para seguir pautas de seguridad e higiene
- Capacidad para trabajar bien con otros
- Capacidad para realizar varias tareas simultáneamente
- Capacidad para levantar objetos pesados
- Capacidad para estar de pie durante largos períodos de tiempo
Requisitos de
- Debe poder levantar y transportar hasta 20 libras
- Debe poder estar de pie durante largos períodos de tiempo
- Debe poder alcanzar, inclinarse y agacharse
- Debe poder trabajar en un entorno rápido
- Debe poseer habilidades matemáticas básicas
- Debe poder leer y seguir instrucciones
Rasgos Personales
- Detallista
- Organizado
- Capacidad para trabajar de forma independiente