Nuestra descripción del puesto de incluye responsabilidades, deberes, habilidades, educación, calificaciones y experiencia.
Acerca del rol de
Los Gerentes Dietéticos son responsables de supervisar las necesidades dietéticas de individuos en diversos entornos como hospitales, hogares de ancianos u otras instalaciones de atención médica. Desarrollan e implementan planes de nutrición, supervisan al personal de la cocina y garantizan el cumplimiento de las regulaciones de salud y seguridad. Su objetivo es proporcionar comidas equilibradas y nutritivas para satisfacer las necesidades dietéticas de los pacientes y residentes.
Propósito del Rol
El propósito del rol de Gerente Dietético es garantizar la entrega de servicios dietéticos de alta calidad dentro de un entorno de atención médica u similar. Esta posición implica desarrollar e implementar planes de nutrición que satisfagan las necesidades dietéticas de los pacientes y residentes, supervisar al personal de la cocina y garantizar el cumplimiento de las regulaciones de salud y seguridad. El Gerente Dietético desempeña un papel crucial en promover la salud y el bienestar general de las personas al proporcionar comidas equilibradas y nutritivas. Habilidades fuertes de liderazgo, organización y un profundo conocimiento de la nutrición y la gestión del servicio de alimentos son esenciales para tener éxito en este rol.
Resumen de
El Gerente Dietético es responsable de supervisar el departamento dietético, garantizar que se satisfagan todas las necesidades dietéticas y gestionar al personal de la cocina. Este rol implica desarrollar e implementar planes dietéticos, coordinar con profesionales de la salud y mantener el cumplimiento de las regulaciones de salud y seguridad. El Gerente Dietético asegura que todas las comidas se preparen y sirvan de acuerdo con las pautas establecidas, y que todos los registros se mantengan de manera precisa. Esta posición requiere habilidades fuertes de liderazgo, organización y una comprensión integral de la nutrición y la gestión del servicio de alimentos.
Deberes de
- Desarrollar e implementar planes dietéticos y menús
- Supervisar al personal de la cocina y asegurarse de cumplir con las regulaciones de salud
- Controlar el inventario de alimentos y realizar pedidos según sea necesario
- Garantizar que se satisfagan las necesidades dietéticas de los pacientes y residentes
- Coordinar con profesionales de la salud para proporcionar nutrición equilibrada
- Mantener registros de servicios dietéticos y desempeño del personal
- Realizar sesiones de capacitación para el personal de la cocina
- Resolver cualquier problema relacionado con el servicio de alimentos de manera oportuna
Habilidades de
- Fuerte conocimiento de nutrición y planificación dietética
- Excelentes habilidades de liderazgo y gestión
- Competencia en regulaciones de seguridad alimentaria y saneamiento
- Habilidades efectivas de comunicación e interpersonales
- Capacidad para trabajar en un entorno acelerado
- Fuertes habilidades organizativas y capacidad de realizar múltiples tareas
- Conocimientos en gestión de inventario
- Competencia con software y herramientas dietéticas
Requisitos de
- Licenciatura en nutrición, dietética o un campo relacionado
- Credencial de Gerente Dietético Certificado (CDM)
- Mínimo de 3 años de experiencia en gestión dietética
- Conocimiento de estándares de seguridad alimentaria y saneamiento
- Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación
Rasgos Personales
- Atención al detalle
- Fuertes cualidades de liderazgo
- Centrado en la empatía y el paciente
- Altamente organizado
- Comunicador efectivo
- Habilidad para resolver problemas
- Orientado al trabajo en equipo
- Proactivo y autónomo