Nuestra descripción del puesto de Gerente de Bar incluye responsabilidades, deberes, habilidades, educación, calificaciones y experiencia.
Acerca del rol de Gerente de Bar
Un Gerente de Bar es responsable de supervisar las operaciones diarias de un bar, restaurante o establecimiento similar. Manejan al personal, crean menús y garantizan la satisfacción del cliente. También manejan el inventario y manejan las finanzas, incluyendo la orden de suministros, la creación de presupuestos y la garantía de rentabilidad.
Propósito del Rol
El propósito de un gerente de bar es supervisar las operaciones de un bar o restaurante, garantizando que todos los aspectos del negocio funcionen de manera suave y eficiente. Esto incluye supervisar al personal, programar, comprar, control de inventario, servicio al cliente, gestión financiera y marketing. El gerente de bar es responsable de crear y mantener un ambiente agradable y seguro tanto para clientes como para personal. Además, deben garantizar que se sigan todos los códigos legales y de salud.
Resumen de Gerente de Bar
El Gerente de Bar es responsable de garantizar el funcionamiento eficiente y rentable del bar y restaurante. El Gerente de Bar será responsable de la selección, entrenamiento y supervisión del personal del bar y del mantenimiento de los estándares del bar. Las tareas incluyen mantener un bar eficiente y organizado, monitorear los niveles de stock, crear horarios semanales y mensuales, ordenar y recibir licores, cervezas, vinos y otros suministros de bar, crear menús de bebidas, promocionar especiales y brindar un excelente servicio al cliente. El Gerente de Bar también será responsable de resolver quejas de clientes, supervisar el flujo de efectivo y hacer cumplir las regulaciones de seguridad.
Deberes de Gerente de Bar
- Monitoreo y reposición de suministros de bar
- Creación y servicio de bebidas a clientes
- Pedido y recepción de envíos de alcohol
- Entrenamiento y desarrollo de personal
- Mantenimiento de un área de trabajo limpia y organizada
- Garantizar el cumplimiento de regulaciones de alcohol
Habilidades de Gerente de Bar
- Fuerte conocimiento de bebidas alcohólicas
- Capacidad para mezclar bebidas y crear cócteles
- Conocimiento de leyes y regulaciones relevantes
- Excelentes habilidades de atención al cliente y comunicación
- Capacidad para trabajar en un ambiente de ritmo rápido
- Excelentes habilidades organizativas y para hacer varias tareas a la vez
Requisitos de Gerente de Bar
- Administrar personal del bar
- Garantizar que se sigan las leyes y regulaciones de licores
- Pedir y mantener suministros
- Supervisar el servicio al cliente
- Entrenar y supervisar al personal
- Procesar pagos
Rasgos Personales
- Excelentes habilidades de atención al cliente
- Fuertes habilidades organizativas
- Capacidad para trabajar bien bajo presión
- Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales
- Capacidad para trabajar de forma independiente y como parte de un equipo
- Conocimiento de leyes y regulaciones de licores