Nuestra descripción del puesto de incluye responsabilidades, deberes, habilidades, educación, calificaciones y experiencia.
Acerca del rol de
El Gerente de Catering es responsable de planificar, organizar y administrar los servicios de catering de una organización o establecimiento. Esto incluye supervisar todos los aspectos de las operaciones de catering, como planificación de menús, capacitación del personal, presupuesto y pedido de suministros. El Gerente de Catering debe tener excelentes habilidades de servicio al cliente y organización, además de un entendimiento de las regulaciones de seguridad e higiene alimentaria.
Propósito del Rol
El propósito de un Gerente de Catering es supervisar las operaciones diarias de un negocio de catering, asegurando que todos los clientes reciban un servicio de alta calidad y oportuno. Son responsables de administrar el personal, desarrollar menús, organizar eventos y garantizar que se cumplan todas las normas de seguridad alimentaria. Adicionalmente, los Gerentes de Catering pueden ser responsables de rastrear inventarios, crear presupuestos y coordinar con proveedores para adquirir suministros y servicios.
Resumen de
El Gerente de Catering es responsable de la exitosa planificación, organización y ejecución de eventos de catering. Esto incluye supervisar la configuración del evento, administrar el personal y los proveedores, y garantizar la calidad de la comida y el servicio. El Gerente de Catering también debe ser capaz de supervisar varios eventos al mismo tiempo, mientras vigila el presupuesto y garantiza que se sigan todas las regulaciones. El Gerente de Catering debe tener habilidades sólidas de organización y comunicación, así como una comprensión integral de los servicios de alimentación y las regulaciones de catering. Un Gerente de Catering exitoso será capaz de mantener a los clientes satisfechos durante todo el evento.
Deberes de
- Planificar, organizar y coordinar servicios de catering para eventos
- Supervisar la instalación de alimentos y bebidas para eventos
- Crear menús para clientes basados en sus necesidades y presupuesto
- Contratar, capacitar y administrar personal para eventos
- Mantener inventario de suministros y equipos
- Negociar contratos con proveedores
- Trabajar con clientes para coordinar detalles de eventos
Habilidades de
- Habilidades organizativas
- Habilidades de comunicación
- Capacidades de liderazgo
- Servicio al cliente
- Gestión financiera
Requisitos de
- Dominio en servicio al cliente
- Capacidad para planificar, organizar y coordinar eventos de catering
- Conocimiento de principios de seguridad alimentaria e higiene
- Fuertes habilidades organizativas y de manejo del tiempo
- Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales
- Dominio en presupuestos y gestión financiera
Rasgos Personales
- Liderazgo
- Organizacional
- Comunicación
- Resolución de problemas
- Interpersonales